岩茶のおいしい淹れ方

・急須に湯を注ぎ温めます。
のみかた2

・急須の湯を、湯のみに移し同じく温めます。

のみかた3

・茶葉を3g5g・取り出し、一度乾燥時の茶葉の香を楽しみます。

・湯を切って温めた急須に茶葉を入れ、蓋をしめて軽く急須を3度振り、茶葉本来の香を楽しみます。


・茶葉が入った急須に湯を注ぎます。(この時出来るだけ高い位置からお湯を注いで下さい)

のみかた4


・泡やアクが出たら、蓋で切ります。(・蓋を閉めて5秒〜10秒ほど蒸らします)


・後はお茶を湯呑みに注ぎます。(注…台湾茶の場合は30秒〜1分ほど蒸らしてください)
(この時、別の急須またはポットに茶汁だけを移し変えてください、味を均一にする事が出来ます)

のみかた


・飲む前にもう一度茶の香を楽しんで、ゆっくり岩茶タイムを満喫して下さい。お湯の温度は95〜100の間を目安に

 

岩茶は一煎目二煎目のむらしは5秒、三煎目は10秒、三煎目以降は5〜10秒ずつ増やしてください

弊店の台湾茶の場合は、一煎目30秒、二煎目1分、3煎目1分半と30秒ずつ増やしてください

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